Potravinářské obory

Pekař 29-53-H/01

Tříletý učební obor určený pro chlapce i dívky. Po ukončení přípravy se absolvent umí správně a samostatně orientovat v celé oblasti pekárenské výroby, chápe základní technologické postupy výrobků a běžně pracuje s technologickou dokumentací. Zvládá základy ruční výroby a umí obsluhovat strojní zařízení na výrobu pekárenských výrobků. Odborný výcvik probíhá ve školní pekárně a v pekárnách regionu. Žáci se pravidelně účastní odborných soutěží, na kterých dosahují vynikajících výsledků. Důkazem je mimo jiné ocenění Nejlepší pekárna Valašského království pro rok 2019. Úspěšní absolventi mohou pokračovat v nástavbovém studiu ukončeném maturitní zkouškou a získat střední vzdělání s maturitou nebo nacházejí uplatnění při vykonávání kvalifikovaných prací v pekárenských zařízeních.

Žákům tohoto oboru je poskytována v průběhu jejich profesní přípravy finanční podpora z rozpočtu Zlínského kraje.

Cukrář 29-54-H/01

Atraktivní učební obor vhodný pro chlapce i dívky, kteří budou po absolvování schopni pracovat v cukrářské výrobě. Odborný výcvik je zajišťován ve školní provozovně, kde se žáci systematicky připravují na své povolání. O kvalitě jejich výrobků svědčí velký zájem zákazníků, ale také úspěchy žáků v regionálních i celostátních soutěžích. Absolventi mají možnost získat uplatnění v různých cukrářských nebo pekárenských provozech, ale také v podnikatelské sféře jako OSVČ. Také mají možnost pokračovat v nástavbovém studiu a získat úplně střední vzdělání s maturitou.

Řezník 29-56-H/01

Tento učební obor je vhodný pro chlapce i dívky, kteří budou po jeho absolvování pracovat ve výrobě i v obchodních zařízeních spojených s prodejem a distribucí výrobků a masných produktů. Žákům tohoto oboru je poskytována v průběhu jejich profesní přípravy finanční podpora z rozpočtu Zlínského kraje.